Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
2009-12-05 (Sycylijskie bonu )


Bonu oznacza w sycylijskim dialekcie dobry, smaczny. Bonu to nowe, ciekawe miejsce w Warszawie związane z winem i nie tylko. Kawiarenka, bar, sklep i galeria zlokalizowane w dawnej kawiarni hotelu Europejskiego w Warszawie oferują sycylijskie bonu. Można tu kupić dobre wina – polecam białą Etnę, z którą zdążyłem się już zaprzyjaźnić, doskonałe oliwy i parę innych smakołyków. Oliwki, marmolady, miody, często z gospodarstw ekologicznych. Także sycylijską ceramikę. Ciekawe miejsce. Właścicielką jest  Alina Zbierajewska, przez wiele lat mieszkająca na Sycylii, która próbuje przekazać nam coś z magii i atmosfery niezwykłej wyspy. Czy jej sie uda? Trzymam kciuki.  

« więcejautor: sch

Za tak zwane wino korkowe odpowiedzialny jest pewien gatunek grzyba rozwijającego się niekiedy w korze dębu korkowego. W zetknięciu grzyba z chlorem, znajdującym się w środkach czystości stosowanych do mycia i odkażania, powstaje związek chemiczny zwany trójchloroanizolem. To właśnie TCA nadaje winu nieprzyjemny, zatęchły, "korkowy" zapach i drażniący gorzki smak.

Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).