| |












|
| | |
2009-12-05 (Sycylijskie bonu )

|
Bonu oznacza w sycylijskim dialekcie dobry, smaczny. Bonu to nowe, ciekawe miejsce w Warszawie związane z winem i nie tylko. Kawiarenka, bar, sklep i galeria zlokalizowane w dawnej kawiarni hotelu Europejskiego w Warszawie oferują sycylijskie bonu. Można tu kupić dobre wina – polecam białą Etnę, z którą zdążyłem się już zaprzyjaźnić, doskonałe oliwy i parę innych smakołyków. Oliwki, marmolady, miody, często z gospodarstw ekologicznych. Także sycylijską ceramikę. Ciekawe miejsce. Właścicielką jest Alina Zbierajewska, przez wiele lat mieszkająca na Sycylii, która próbuje przekazać nam coś z magii i atmosfery niezwykłej wyspy. Czy jej sie uda? Trzymam kciuki.
|  | | | « więcej | autor: sch |
| |
| |
|
|
|
Za tak zwane wino korkowe
odpowiedzialny jest pewien gatunek grzyba rozwijającego się
niekiedy w korze dębu korkowego. W zetknięciu grzyba z chlorem,
znajdującym się w środkach czystości stosowanych do mycia i
odkażania, powstaje związek chemiczny zwany trójchloroanizolem.
To właśnie TCA nadaje winu nieprzyjemny, zatęchły, "korkowy"
zapach i drażniący gorzki smak.
|
|
|
|
|