WINO - KURS PODSTAWOWY


Celem kursu jest zapoznanie słuchaczy z podstawowymi pojęciami związanymi z winem, jego pochodzeniem i sposobami wytwarzania a także klasyfikacją win. Przekazanie umiejętności właściwego odczytywania informacji ukrytych na etykietach win i podejmowanie optymalnej decyzji o zakupie, a także podstawy dobierania win do potraw. Kurs trwa około 2,5 do 3 godzin i obejmuje część teoretyczną oraz degustację 8 wybranych win ilustrujących najważniejsze omawiane zagadnienia.

 Co to jest wino?

Co to jest wino, jego skład, czynniki wpływające na jego jakość. Terroir, odmiany winogron, techniki winifikacji 

Jak klasyfikujemy wina?

Podstawowe pojęcia z zakresu klasyfikacji win. Według jakich kryteriów klasyfikuje się wina i jakie to ma znaczenie? Jakie informacje znajdujemy na etykietach. Jak je czytać?

Profile smakowo-aromatyczne win

Jak odbieramy smaki i aromaty. Jak tworzy się profil aromatyczno smakowy wina? Od czego on zależy. Co nam mówi w kwestii doboru win i potraw?

Jak degustujemy wina?

Zmysły podczas degustacji. Wzrok, węch i smak.


Jak obchodzić się z winem?


Przechowywanie, podawanie (temperatury), chłodzenie i ogrzewanie. Otwieranie butelki. Podstawowe wady wina. Czego z winem się nie robi?

Koszt  

Cena kursu to 230 zł od osoby. Cena promocyjna dla pary - 390 zł. W  cenie zawiera się prowadzenie szkolenia, degustowane wina oraz kolacja.  


***


Kurs odbędzie 5 lutego (piątek) od godz. 19.00 do 22.00 w restauracji Bzik Kulinarny przy ul. Migdałowej 10, blisko stacji metra Natolin. Zgłoszenia na e-mail info@winomania.pl lub sch@list.pl lub telefonicznie: 0 697 969 173