butelkowanych parceli zwanych: Biaumont, Gondonne i Gueules de Loup dał naprawdę wina wysokiej klasy. Przenikliwe, czyste, z intensywnymi nutami cytrusów, ziół, masła i miodu i niezwykle elegancką równowagą w ustach. W dodatku wszystkie wina w bardzo przystępnych cenach wahających się od 5 do 10 euro. Nic dziwnego, że bieżące roczniki sprzedają się na pniu i często brakuje win nawet dla stałych klientów. Cóż Państwo Goisot produkują zaledwie 150 tysięcy butelek, zaś sprzedać mogliby znacznie więcej. Konsekwentnie nie chcą jednak zwiększać produkcji obawiając się, że mogłoby to odbić się na jakości.