Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
się równać z tymi pochodzącymi z Alzacji i Tyrolu. Żadne nie osiągnęło takiej finezji i bogactwa aromatów i tak miękkiej wręcz jedwabistej faktury.


Problemem bywa czasami zbyt niska kwasowość, co powoduje, że mocno nasycone aromatami wina wydają się płaskie, zmęczone, brak im werwy i żywotności. Tak było na przykład w gorącym roku 2003. W Tyrolu długo utrzymujące się upały sprawiły, że poziom kwasu winowego w dojrzałych owocach był bardzo niski, zbyt niski aby powstało naprawdę interesujące wino. W leżącej znacznie bardziej na północ Alzacji było już lepiej.


Mówi się, że amatorzy wina dzielą się na tych którzy uwielbiają gewürztraminer i tych, którzy go nie znoszą, właśnie ze względu na wyjątkowo silne, specyficzne aromaty. Należę do tych pierwszych i przyznam się, że tych drugich nigdy dotąd nie spotkałem.


 

<<< 1 [2] >>>
« więcejautor: Sławomir Chrzczonowicz

Żadne wino nie powinno być spożywane natychmiast po zabutelkowaniu. Potrzeba od jednego do trzech miesięcy, w zależności od wina, aby doszło ono do siebie po szoku, jaki jest niewątpliwie nagłe zamknięcie w niewielkiej, pozbawionej swobodnego dostępu powietrza przestrzeni butelki

Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).