każdej europejskiej winnicy znaleźć można Polaków. Początkowo byli to przeważnie pracownicy sezonowi, przyjmowani do pracy na czas winobrania. Zatrudniano i zatrudnia się ich nadal bardzo chętnie. Przez ostatnich kilkanaście lat dorobili się opinii pracowników solidnych, dokładnych i uczciwych, no i, co bardzo ważne, wydajnych. Nic wiec dziwnego, że coraz częściej spotkać można Polaków pełniących w winnicach coraz bardziej odpowiedzialne funkcje, po prostu robiących wino. Mam nadzieję, że nadejdzie, i to już wkrótce chwila, że winiarz przestanie być w Polsce zawodem dla emigrantów i że niektórzy z pracujących w europejskich winnicach rodaków wrócą aby umiejętności swoje, wykorzystać do tworzenia polskich win.