brakuje są szorstkie, czasami nawet drewniane.  Mięsiste, to z kolei wina pełne (znowu omówienie), o bogatej konsystencji, wypełniające usta. Wszystkie te określenia mówią nam nie o pojedynczych smakach czy zapachach, ale są swego rodzaju syntezą, podsumowaniem wrażeń, jakie poszczególne smaki i aromaty razem tworzą. Inna grupa określeń, związana z przestrzenią, geometryczna niemal, poświecona jest harmonii wina i współgraniu poszczególnych elementów. To też synteza, ale ogólniejsza, podsumowująca degustację, opisująca wrażenie jakie po wypiciu wina pozostaje. Wino o słabym smaku i aromacie, wino, któremu brakuje charakteru, to wino cienkie lub płaskie. Zazwyczaj takie wino jest również krótkie, co oznacza, że smak po wypiciu utrzymuje się w ustach bardzo krotko. O dobrych winach mówimy że są głębokie, złożone, czyli bogate w aromaty i elementy smakowe i co bardzo ważne długie, a więc takie, po wypiciu którego smak w ustach utrzymuje się bardzo długo.