Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Degustacja Bordeaux (2011-02-28)


Niezłą frajdę miało ostatnio międzynarodowe grono degustatorów, zrzeszone w Grand Jury Européen. W styczniu przeprowadzili degustację „w ciemno” 19 wielkich win z Bordeaux z wspaniałego rocznika 2005. Wśród degustatorów byli między innymi: Michel Bettane, Bernard Burtschy, Olivier Poussier, Caroline Notin, Jacques Perrin, René Millet, Alain Raynaud – grono więc wyśmienite, podobnie jak zestaw win. Reprezentowane były wszystkie châteaux zaklasyfikowane w 1855 roku jako premiers i deuxièmes grands crus classés. Wyniki okazały się sporym zaskoczeniem ale jak mówią Anglicy „blind tasting never lies”. A oto pełna lista win według zajętego podczas degustacji miejsca i obok ich ceny w euro:

Butelki czekają



1.      Château Lascombes, Margaux  – 104,52


2.      Château Léoville-Poyferré, St-Julien  – 132,94


3.      Château Mouton-Rothschild, Pauillac, 1-er GCC  – 1672,24


4.      Château Cos d’Estournel, St-Estèphe  – 284,44


5.      Château Rausan-Segla, Margaux – 121,24


6.      Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac – 174,75


7.      Château Léoville-Barton, St-Julien – 168,08


8.      Château Montrose, St-Estèphe – 147,99


9.      Château Ducru-Beaucaillou, St-Julien – 251,67


10.  Château Latour, Pauillac 1-er GCC – 1513,38


11.  Château Gruaud-Larose, St-Julien – 85,03


12.  Château Margaux, Margaux, 1-er GCC – 1505,02


13.  Château Rauzan-Gassies, Margaux – 52,67


14.  Château Brane-Cantenac, Margaux – 69,40


15.  Château Durfort-Vivens, Margaux – 47,66


16.  Château Lafite-Rothschild, Pauillac 1-er GCC – 2425,58


17.  Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1-et GCC – 1171,41


18.  Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac – 142,14


       Kultowe Château Léoville-Las-Cases, nie zostało ocenione, ponieważ obie dostarczone na degustację butelki okazały się wadliwe. Dodatkowego smaczku dodaje fakt, że degustacja była zamówiona i opłacona przez Château Lascombes. Z tego też powodu w relacjach z degustacji dużo uwagi poświęcono procedurze jej przygotowania, mającej wykluczyć jakąkolwiek możliwość manipulacji. Czy Lascombes tak było pewne swojej pozycji, że zleciło taką degustację? Michel Bettane Nie wiem i raczej nie  chce mi się w to wnikać. Ciekawsze jest kilka »
<<< [1] 2 >>>
« więcejautor: sch

Siarczyny , związane z konserwowaniem wina znajdują się w każdym winie. Ich ilość, nie jest szkodliwa dla zdrowia. Ostrzeżenia przed siarczynami umieszcza się na etykietach ze względu na alergików.

Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).