Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Degustacja Bordeaux (2011-02-28)


Niezłą frajdę miało ostatnio międzynarodowe grono degustatorów, zrzeszone w Grand Jury Européen. W styczniu przeprowadzili degustację „w ciemno” 19 wielkich win z Bordeaux z wspaniałego rocznika 2005. Wśród degustatorów byli między innymi: Michel Bettane, Bernard Burtschy, Olivier Poussier, Caroline Notin, Jacques Perrin, René Millet, Alain Raynaud – grono więc wyśmienite, podobnie jak zestaw win. Reprezentowane były wszystkie châteaux zaklasyfikowane w 1855 roku jako premiers i deuxièmes grands crus classés. Wyniki okazały się sporym zaskoczeniem ale jak mówią Anglicy „blind tasting never lies”. A oto pełna lista win według zajętego podczas degustacji miejsca i obok ich ceny w euro:

Butelki czekają



1.      Château Lascombes, Margaux  – 104,52


2.      Château Léoville-Poyferré, St-Julien  – 132,94


3.      Château Mouton-Rothschild, Pauillac, 1-er GCC  – 1672,24


4.      Château Cos d’Estournel, St-Estèphe  – 284,44


5.      Château Rausan-Segla, Margaux – 121,24


6.      Château Pichon-Longueville Baron, Pauillac – 174,75


7.      Château Léoville-Barton, St-Julien – 168,08


8.      Château Montrose, St-Estèphe – 147,99


9.      Château Ducru-Beaucaillou, St-Julien – 251,67


10.  Château Latour, Pauillac 1-er GCC – 1513,38


11.  Château Gruaud-Larose, St-Julien – 85,03


12.  Château Margaux, Margaux, 1-er GCC – 1505,02


13.  Château Rauzan-Gassies, Margaux – 52,67


14.  Château Brane-Cantenac, Margaux – 69,40


15.  Château Durfort-Vivens, Margaux – 47,66


16.  Château Lafite-Rothschild, Pauillac 1-er GCC – 2425,58


17.  Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1-et GCC – 1171,41


18.  Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac – 142,14


       Kultowe Château Léoville-Las-Cases, nie zostało ocenione, ponieważ obie dostarczone na degustację butelki okazały się wadliwe. Dodatkowego smaczku dodaje fakt, że degustacja była zamówiona i opłacona przez Château Lascombes. Z tego też powodu w relacjach z degustacji dużo uwagi poświęcono procedurze jej przygotowania, mającej wykluczyć jakąkolwiek możliwość manipulacji. Czy Lascombes tak było pewne swojej pozycji, że zleciło taką degustację? Michel Bettane Nie wiem i raczej nie  chce mi się w to wnikać. Ciekawsze jest kilka »
<<< [1] 2 >>>
« więcejautor: sch

Podczas spisu inwentarzowego w piwnicy Fukierów w roku 1939 odnotowano ponad 300 butelek Tokaju z 1606 roku. Zarekwirowane przez wermacht przepadły gdzieś w piwnicach hitlerowskich dygnitarzy.

Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).