Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
hołdował tradycyjnej metodzie wytwarzania wina, opierającej się na krótkiej fermentacji w dość wysokiej, jak na dzisiejsze kanony, temperaturze, przekraczającej 30° C. Obecnie wino robi jego syn Jean-Philippe i jak na razie wina nadal są wyśmienite. Zanim trafią do butelek, dojrzewają  w nowych dębowych beczkach średnio około dwóch lat. Oprócz słynnego czerwonego Château Haut-Brion i drugiego wina zwanego Jean Philippe Delmas - syn Le Clarence de Haut-Brion, w posiadłości powstają też mikroskopijne ilości białego Château Haut-Brion Blanc. To wytwarzane ze szczepów sémillon i sauvignon wino cieszy się wielka renomą, choć niewielu amatorów ma szanse go spróbować, gdyż winnica liczy niespełna 3 hektary.


Na przestrzeni lat miasto Bordeaux rozrastało się obejmując swoimi peryferiami wiele winiarskich posiadłości na terenie Graves i Pessac. Wiele winnic zostało zlikwidowanych. Château Haut-Brion przetrwało, otoczone ze wszystkich stron brzydkimi zabudowaniami przemysłowego przedmieścia wielkiego miasta. wina z Haut Brion To trochę tak jakby czterdziestohektarowa winnica z renesansowym zamkiem, pojawiła się nagle w centrum warszawskiego Służewca.

<<< 1 [2] >>>
« więcejautor: Sławomir Chrzczonowicz

Filoksera, z łacińskiego phylloxera vastatrix, to pochodzący z Ameryki Północnej gatunek mszycy, który w drugiej połowie XIX stulecia niemal całkowicie spustoszył europejskie winnice.

Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).