Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
hołdował tradycyjnej metodzie wytwarzania wina, opierającej się na krótkiej fermentacji w dość wysokiej, jak na dzisiejsze kanony, temperaturze, przekraczającej 30° C. Obecnie wino robi jego syn Jean-Philippe i jak na razie wina nadal są wyśmienite. Zanim trafią do butelek, dojrzewają  w nowych dębowych beczkach średnio około dwóch lat. Oprócz słynnego czerwonego Château Haut-Brion i drugiego wina zwanego Jean Philippe Delmas - syn Le Clarence de Haut-Brion, w posiadłości powstają też mikroskopijne ilości białego Château Haut-Brion Blanc. To wytwarzane ze szczepów sémillon i sauvignon wino cieszy się wielka renomą, choć niewielu amatorów ma szanse go spróbować, gdyż winnica liczy niespełna 3 hektary.


Na przestrzeni lat miasto Bordeaux rozrastało się obejmując swoimi peryferiami wiele winiarskich posiadłości na terenie Graves i Pessac. Wiele winnic zostało zlikwidowanych. Château Haut-Brion przetrwało, otoczone ze wszystkich stron brzydkimi zabudowaniami przemysłowego przedmieścia wielkiego miasta. wina z Haut Brion To trochę tak jakby czterdziestohektarowa winnica z renesansowym zamkiem, pojawiła się nagle w centrum warszawskiego Służewca.

<<< 1 [2] >>>
« więcejautor: Sławomir Chrzczonowicz

Wśród europejskich krajów winiarskich znajduje się także Dania i Norwegia, gdzie od kilkunastu co najmniej lat produkuje się i sprzedaje rodzime wina.

Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).