Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Catalunya is not Spain (2006-09-22)

Tytuł jest mylący. Nie znam win z legendarnego katalońskiego Prioratu. Chciałbym napisać tylko kilka słów o winach z kastylijskiej Riojy. Dla mnie Rioja jest pięknym, melancholijnym
winem. Uczeni dzielą producentów na tych, którzy hołdują tradycji i tych którzy wpisują w swoje motto hasła moderny. Ja za dynamiką zmian nie nadążam. Nie tęsknię za minionym. Nie wybiegam zbyt daleko w przyszłość. Dla mnie rioja pozostanie rioją. Pozostanie wspomnieniem przyjaciela. cadaques
Byliśmy razem w Katalonii. I choć rioja to wino ze znienawidzonej tam przecież Kastylii, dla nas było pełnym blasku przedmiotem pożądania. Mieszkaliśmy w starym murowanym domu, kilkanaście kilometrów od morza. W małej, zapomnianej katalońskiej wsi, na wzgórzu, skąd można było zobaczyć gdzieś daleko wody zatoki Roses. Razem, choć przecież samotni. W dzień graliśmy w boule, wypożyczone od wuja, który dawno temu wyemigrował do Montpellier. W nocy, kiedy dzieci już śniły swoje bajki, siedzieliśmy na krzesłach, pamiętających czasy dyktatury Franco, gapiąc się w milczeniu na gwiazdy. W ciszy pełnej hałasu świerszczy. Na stole leżały okruchy chleba, widać było ślady po słodkich pomidorach, gasł zapach ziół i chorizo. Stała tam zwykle kolejna pusta butelka, kiedyś pełna wina z Riojy. Nie znałem wtedy nazw producentów, nie rozpoznawałem marek winiarni. Pojęcie de alta expresion było abstrakcją. Rioja była rioją. To musiało wystarczyć. Była czymś wyjątkowym. targ w Barcelonie
Pewnego dnia odwiedziła nas koleżanka z Krakowa. Pachnąca piękna mieszczka z ambicjami. Stare mury otaksowała spojrzeniem pobieżnie, widok na morze skwitowała wzruszeniem ramion. Pierwszego ranka kazała się wieźć do pobliskiego sklepu. Kupowała świeże bagietki, kruchą sałatę, oliwę z pierwszego tłoczenia. Wiadomo było, że hołduje estetyce konsumpcji wyjętej z wyższych sfer małopolskiego grodu. Jednak gdy zatrzymała się przed półką z winami oczy jej rozbłysły prawdziwym pożądaniem. Cava. Musująca, pełna
bąbli, elegancka, klasyczna. Do koszyka zaczęła pchać kolejne butelki. Dla równowagi kupiłem jeszcze vino »

<<< [1] 2 >>>
« więcejautor: Rurale

Filoksera, z łacińskiego phylloxera vastatrix, to pochodzący z Ameryki Północnej gatunek mszycy, który w drugiej połowie XIX stulecia niemal całkowicie spustoszył europejskie winnice.

Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).