mocne, zazwyczaj zdecydowanie wytrawne, doskonale komponują się potrawami lokalnej kuchni a zwłaszcza ze słynnym górskim serem comté. Tak można napisać o każdym żółtym winie z Jury, czym więc różni się od innych to z roku 1774 ?
Zobaczmy więc co na temat tego wina zapisał biorący udział w degustacji enolog Didier Sintot: "Piękny, bursztynowy kolor starego złota. Bukiet intensywny i bogaty, wspaniały i delikatny. Można w nim znaleźć orzechy, przyprawy, takie jak curry, wanilia, cynamon, suszone morele, figi, rodzynki, wosk pszczeli. Do tego dołączają nuty karmelu, pieczonego chleba i miodu. Wino oferuje nam ogromną złożoność aromatu, który utrzymuje się długo po opróżnieniu kieliszka. W ustach wyczuwamy siłę i mocną strukturę. Kwasowość i wyczuwalny alkohol towarzyszą subtelnej goryczce. Delikatnie zaznacza się lekka maderyzacja. Imponująca jest długość tego wina. Smak utrzymuje się w ustach powyżej 25 sekund. Wino doskonale zniosło upływ czasu i z całą pewnością przetrwa w równie dobrej kondycji następne sto lat." A my?