Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
w talii butelki różowego wina z Prowansji. Niekiedy znaczenie ma również barwa szkła. Wąskie, wysokie butelki z winem mozelskim są zawsze zielone, podczas gdy identyczne co do kształtu butelki z winem reńskim mają charakterystyczny kolor szkła oranżowego. Ze względów handlowych, ale również podatkowych i celnych ujednolicono pojemności butelek, za podstawową miarę przyjmując 0,75 litra. Większe lub mniejsze butelki są wielokrotnością lub częścią tej miary. Wyjątkiem, są rzadko w Polsce spotykane, butelki zwane clavelin, pękate, o pojemności 0,62 litra, do których rozlewa się słynne żółte wina z Jury. Tradycyjnie mniejszych, na ogół półlitrowych butelek używa się do przechowywania najlepszych win z Tokaju.
Ciekawym zjawiskiem, związanym z butelkowaniem wina jest tak zwana maladie de bouteille, czyli "choroba butelki". Otóż żadne wino nie powinno być spożywane natychmiast po zabutelkowaniu. Potrzeba od jednego do trzech miesięcy, w zależności od wina, aby doszło ono do siebie po szoku, jaki jest niewątpliwie nagłe zamknięcie w niewielkiej, pozbawionej swobodnego dostępu powietrza przestrzeni butelki. Po kilku miesiącach leżakowania w spokoju wino dochodzi do siebie i może być degustowane.

<<< 1 [2] >>>
« więcejautor: Sławomir Chrzczonowcz

Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek

Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).