Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:

ARTYKUŁY

» Słynne posiadłości - Château Pontet-Canet (2011-11-01)


Przykład Château Pontet-Canet, świadczy o tym, że słynna klasyfikacja z roku 1855, nie jest już bezwzględną wskazówką jakości win, choć nadal daje dobre odzwierciedlenie medokąńskiego terroir. Pontet-Canet, sklasyfikowane wówczas w ostatniej, piątej grupie, należy dziś do najbardziej spekulacyjnych bordoskich win, a jego cena, do niedawna wahająca się w okolicach ...

więcej»
» Południowa Dalmacja po latach (2011-10-03)


Krótkie uzupełnienie do mini przewodnika po winnicach chorwackiego wybrzeża, opublikowanego na tej stronie kilka lat temu. Celem był jeden z producentów, którego wina wprawdzie piłem, ale nie miałem okazji zobaczyć winiarni. Andro Tomić, winiarz z Hvaru znacznie poszerzył swoją gamę win. Wprawdzie nadal prym wiodą dwa plavace i najlepszy ...

więcej»
» Winne szlaki - Nemea (2011-07-02)


Nemea jest jednym z najstarszych i jednym z największych greckich regionów winiarskich. Wspominał już o nim Homer, nazywając go Ampelóessa czyli "pełen winorośli." Obecnie winnice zajmują 2200 hektarów, ponad 10% upraw na Peloponezie, i rozciągają się od doliny Nemea aż do podnóża Mt Kilinio zajmując tereny leżące od 200 ...

więcej»
» Mówi Charles Chevalier z Château Lafite (2011-04-25)


Historia tego wywiadu liczy sobie dziesięć lat. Przygotowywałem go w zupełnie innej rzeczywistości, dla pisma winiarskiego, które ostatecznie nigdy nie wystartowało. Ze względu na osobę rozmówcy, uznałem jednak, że warto nawet taką staroć opublikować.



 Do tej telefonicznej rozmowy przygotowywałem się przez kilka dni, bo też mój rozmówca to nie byle ...

więcej»
poprzednia 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 następna

Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek

Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).