ARTYKUŁY

Jedno z najlepszych wina jakie piłem w życiu zawdzięczam naszemu sanepidowi. Było to w połowie lat dziewięćdziesiątych. Znajomy sprowadził sporą partię win z Francji i aby móc je sprzedawać potrzebował zaświadczenia z sanepidu właśnie. Ech łza się w oku kręci. Młodzi tego nie pamiętają, nie należeliśmy wówczas jeszcze do Unii ...

Przeglądając najróżniejszego rodzaju rankingi i klasyfikacje win, skłonni jesteśmy uważać, że przeprowadzanie takich rankingów to pomysł ostatnich stu, no może dwustu lat. Sięgamy do 1855 roku, kiedy to na potrzeby Wystawy Światowej opracowano klasyfikację najlepszych posiadłości w Bordeaux. Przypominamy sobie chianti lub porto, które do dziś toczą rywalizację o to ...

Bez większych komentarzy, na razie przemknęła przez branzowe media informacja, że w Hiszpanii, konkretnie w Penedes władze regionu zaakceptowały nową apelację DO Vino Dulce de Hielo lub po katalońsku Vi Dolç del Fred. Rzecz dotyczy win „lodowych”, znanych jako eiswein lub icewine. W czym więc problem? Ano w tym, ...

Nie wiem kto ukuł pojęcie „wina garażowe”. Użył go z pewnością Marek Bieńczyk, pisząc niegdyś o nowych trendach wśród bordoskich producentów win. Przedmiotem tego określenia były wina wyjątkowe, tworzone przy zapewnieniu specjalnych warunków, w większym znacznie stopniu oddające zamysł winiarza niż naturę winogron i ziemi, z której pochodzą. Zaczęło się ...