| |
|
| | |
| jest jeszcze na tyle ciepło aby rozwinęła się biała pleśń, wówczas potrzeba jeszcze trochę szczęścia. Miejsc, w których botrytyzowane, słodkie wina się udają w miarę regularnie, nie ma zbyt wiele. Oczywiście Tokaj, Sauternes, dolina Mozeli, Alzacja. Poza tym oczywiście  Jezioro Nezyderskie w Austrii i okolice rzeczki Layon, niewielkiego dopływu Loary.Wszędzie tam mamy łagodne wzgórza i pomiędzy nimi niewielkie rzeki lub jeziora. Doskonałe warunki do powstawania porannych mgieł. Wszędzie tam mamy również ciepłą słoneczną jesień. Tylko szczęścia nie zawsze wystarcza.
|  | | <<< 1 [2] >>> | | « więcej | autor: Sławomir Chrzczonowicz |
| |
| |
|
|
|
Żadne wino nie powinno być spożywane
natychmiast po zabutelkowaniu. Potrzeba od jednego do trzech
miesięcy, w zależności od wina, aby doszło ono do siebie po
szoku, jaki jest niewątpliwie nagłe zamknięcie w niewielkiej,
pozbawionej swobodnego dostępu powietrza przestrzeni butelki
|
|
|
|
|
