Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Dolina Rodanu | Beaujolais | Bordeaux | Alzacja | Roussillon | Prowansja | Langwedocja | Jura | Dolina Loary | Szampania | Korsyka

Szczepy winorośli

Klasyfikacja i etykiety

Podregiony i apelacje

Kuchnia

Historia

Turystyka

Bordeaux – stolica regionu. Typowa XVIII wieczna metropolia europejska z wzorowymi wręcz przykładami architektury klasycystycznej. Bardzo interesujące Musée d’Aquitaine prezentujące bogatą historię i kulturę regionu. W Maison du vin centrum informacji o winach. Można tu uzyskać wszelkie informacje, zaopatrzyć się w mapy i przewodniki. Bordeaux jest najlepszym punktem wypadowym do zwiedzania okolicznych winnic, szczególnie, że tutejsze biura podróży organizują wycieczki połączone z degustacjami win w najbardziej atrakcyjnych posiadłościach.
Jeżeli decydujemy się na zwiedzanie indywidualne, należy pamiętać, że do bardzo wielu słynnych winnic dostaniemy się jedynie po wcześniejszym umówieniu wizyty.
Médoc – Na pewno nie jesteśmy w stanie zwiedzić wszystkich wartych tego châteaux w rozsądnym czasie. Warto więc ograniczyć się do kilku. Moja rekomendacja to:
Château Lafite-Rothschild – legendarna posiadłość w gminie Pauillac, od trzystu lat produkująca jedne z najlepszych win w Bordeaux. W 1855 r. zaliczona do premiers grands crus classés. Szczególne wrażenie robi zaprojektowana przez Ricardo Bofila amfiteatralna piwnica, w której dojrzewają setki beczek najlepszych win. Do niedawna praktycznie niedostępna dla zwiedzających. Ostatnio, jak zapewnił mnie dyrektor techniczny pan Charles Chevalier, można umówić się na zwiedzanie, z kilkutygodniowym wyprzedzeniem. tel. (1) 42-56-33-50
Château Prieuré-Lichine – otwarta dla zwiedzających winnica quatrième grand cru classé w Cantenac (gmina Margaux). Tel. (5) 57-88-36-28
Château de Lamarque – Malowniczy XI-wieczny zamek należy do najpiękniejszych zabytków średniowiecza w Médoc. W posiadłości produkuje się bardzo dobre wino cru bourgeois. Wizyty trzeba wcześniej umawiać. Tel. (5) 56-58-90-03
Graves – Znajdują się tu najstarsze posiadłości w Bordeaux. Stąd pochodziły wszystkie wina bordoskie w czasach średniowiecza, gdy na terenie dzisiejszego Médoc znajdowały się bagna i łąki. Podobnie jak w Médoc zwiedzać można bez końca, degustować również. Warto zobaczyć:
Château Haut-Brion – siedemnastowieczny zamek, to jedna z najstarszych, notowanych za granicą posiadłości w Bordeaux. Niegdyś z dala od miasta, obecnie na obszarze aglomeracji miejskiej Bordeaux. Zwiedzanie możliwe po wcześniejszym umówieniu wizyty. Tel. (5) 56-00-29-30
Château Carbonnieux – Wina wytwarza się tu od XII wieku. Obecnie jedna z najbardziej prestiżowych posiadłości w gminie Léognan. Zwiedzanie po wcześniejszym umówieniu. Tel. (5) 57-96-56-20
Château Haut-Bergey – Wspaniałe czerwone i białe wina powstają tutaj, przy minimalnym udziale nowoczesnych technologii. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie, zaś udział chemicznych »
<<< [1] 2 >>>

Siarczyny , związane z konserwowaniem wina znajdują się w każdym winie. Ich ilość, nie jest szkodliwa dla zdrowia. Ostrzeżenia przed siarczynami umieszcza się na etykietach ze względu na alergików.

Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).