Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Dolina Rodanu | Beaujolais | Bordeaux | Alzacja | Roussillon | Prowansja | Langwedocja | Jura | Dolina Loary | Szampania | Korsyka

Szczepy winorośli

Klasyfikacja i etykiety

Podregiony i apelacje

Kuchnia

Historia

Turystyka

Bordeaux – stolica regionu. Typowa XVIII wieczna metropolia europejska z wzorowymi wręcz przykładami architektury klasycystycznej. Bardzo interesujące Musée d’Aquitaine prezentujące bogatą historię i kulturę regionu. W Maison du vin centrum informacji o winach. Można tu uzyskać wszelkie informacje, zaopatrzyć się w mapy i przewodniki. Bordeaux jest najlepszym punktem wypadowym do zwiedzania okolicznych winnic, szczególnie, że tutejsze biura podróży organizują wycieczki połączone z degustacjami win w najbardziej atrakcyjnych posiadłościach.
Jeżeli decydujemy się na zwiedzanie indywidualne, należy pamiętać, że do bardzo wielu słynnych winnic dostaniemy się jedynie po wcześniejszym umówieniu wizyty.
Médoc – Na pewno nie jesteśmy w stanie zwiedzić wszystkich wartych tego châteaux w rozsądnym czasie. Warto więc ograniczyć się do kilku. Moja rekomendacja to:
Château Lafite-Rothschild – legendarna posiadłość w gminie Pauillac, od trzystu lat produkująca jedne z najlepszych win w Bordeaux. W 1855 r. zaliczona do premiers grands crus classés. Szczególne wrażenie robi zaprojektowana przez Ricardo Bofila amfiteatralna piwnica, w której dojrzewają setki beczek najlepszych win. Do niedawna praktycznie niedostępna dla zwiedzających. Ostatnio, jak zapewnił mnie dyrektor techniczny pan Charles Chevalier, można umówić się na zwiedzanie, z kilkutygodniowym wyprzedzeniem. tel. (1) 42-56-33-50
Château Prieuré-Lichine – otwarta dla zwiedzających winnica quatrième grand cru classé w Cantenac (gmina Margaux). Tel. (5) 57-88-36-28
Château de Lamarque – Malowniczy XI-wieczny zamek należy do najpiękniejszych zabytków średniowiecza w Médoc. W posiadłości produkuje się bardzo dobre wino cru bourgeois. Wizyty trzeba wcześniej umawiać. Tel. (5) 56-58-90-03
Graves – Znajdują się tu najstarsze posiadłości w Bordeaux. Stąd pochodziły wszystkie wina bordoskie w czasach średniowiecza, gdy na terenie dzisiejszego Médoc znajdowały się bagna i łąki. Podobnie jak w Médoc zwiedzać można bez końca, degustować również. Warto zobaczyć:
Château Haut-Brion – siedemnastowieczny zamek, to jedna z najstarszych, notowanych za granicą posiadłości w Bordeaux. Niegdyś z dala od miasta, obecnie na obszarze aglomeracji miejskiej Bordeaux. Zwiedzanie możliwe po wcześniejszym umówieniu wizyty. Tel. (5) 56-00-29-30
Château Carbonnieux – Wina wytwarza się tu od XII wieku. Obecnie jedna z najbardziej prestiżowych posiadłości w gminie Léognan. Zwiedzanie po wcześniejszym umówieniu. Tel. (5) 57-96-56-20
Château Haut-Bergey – Wspaniałe czerwone i białe wina powstają tutaj, przy minimalnym udziale nowoczesnych technologii. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie, zaś udział chemicznych »
<<< [1] 2 >>>

Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek

Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).