Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Dolina Rodanu | Beaujolais | Bordeaux | Alzacja | Roussillon | Prowansja | Langwedocja | Jura | Dolina Loary | Szampania | Korsyka

Roczniki

Geografia, klimat, gleby

Szczepy winorośli

Podregiony i apelacje

Kuchnia

Historia

Turystyka

Winnice Alzacji ciągną się od Strasbourga do Miluzy wąskim pasem pomiędzy zboczami Wogezów a Renem. Jest to miejsce do uprawy winorośli rzeczywiście wyjątkowe. Łagodne, wschodnie stoki Wogezów zapewniają odpowiednie nasłonecznienie. Długie górskie pasmo, chroni przed chłodnymi zachodnimi wiatrami, stanowiąc ponadto barierę przed nadciągającymi znad oceanu opadami. O ile szczyty gór otrzymują rocznie ponad 2000 mm opadów, to na ukryte w cieniu ich masywu winnice spada poniżej 450 mm deszczu w ciągu roku. W efekcie klimat Alzacji jest słoneczny, suchy i ciepły, wymarzony dla dojrzewania winogron. Zimy wprawdzie są chłodne, ale za to wiosny przychodzą wcześnie, lata są ciepłe, a jesienie łagodne. Gleby bardzo zróżnicowane, gliniaste, łupkowe, wapienne, niekiedy piaszczyste, pozwalają różnym odmianom winorośli znaleźć odpowiednie dla siebie miejsce. Bliskość Renu i jego licznych dopływów zapewnia, przy niewielkiej ilości opadów, właściwą wilgotność powietrza.

Nieprawdziwe jest twierdzenie, że wino im starsze tym lepsze. Wino w butelce nieustannie żyje, rozwija się, dojrzewa wreszcie umiera, stając się już tylko kolekcjonerską ciekawostką.

Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).