Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Dolina Rodanu | Beaujolais | Bordeaux | Alzacja | Roussillon | Prowansja | Langwedocja | Jura | Dolina Loary | Szampania | Korsyka

Roczniki

Geografia, klimat, gleby

Szczepy winorośli

Podregiony i apelacje

Kuchnia

Historia

Turystyka

w którym aromaty jabłek i pomarańczy przeplatają się z delikatnymi akcentami ziołowymi. Można je podawać do wszelkich dań wymagających białych wytrawnych win. Alzatczycy piją je do serwowanych na zimno plastrów karkówki pieczonej w tymianku.
Muscat - najlepsze wino na aperitif. Mocno wytrawne, o wyraźnie złocistej barwie i intensywnym aromacie kwiatów i świeżych winogron jest również odpowiednie do pikantnych dań charakterystycznych dla kuchni indyjskiej. Często bywa również polecane do szparagów.
Pinot gris - nazywany często alzackim Tokajem, mimo iż nic go nie łączy ze sławnym węgierskim imiennikiem. Wino o solidnej budowie i mocnym aromacie, w którym rozpoznać można owoce, miód, orzechy. Podaje się do foie gras, wędzonych ryb, faszerowanych karczochów lub do tak klasycznego alzackiego dania jak baeckeofe.
Pinot noir - Jedyne czerwone wino w Alzacji. Lekkie, często przypominające rosé. Wytrawne, lekkie, podawane do pieczeni, potraw z drobiu, niektórych serów.
<<< 1 [2] >>>

Podczas spisu inwentarzowego w piwnicy Fukierów w roku 1939 odnotowano ponad 300 butelek Tokaju z 1606 roku. Zarekwirowane przez wermacht przepadły gdzieś w piwnicach hitlerowskich dygnitarzy.

Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).