| |
|
| | | 
Klimat w Roussilon jest wyjątkowo stabilny, stąd roczniki nie mają takiego znaczenia jak w Bordeaux czy Burgundii. Znawcy wskazują jednak rok 1998 jako jeden z najlepszych w historii. Poza tym dobrą opinią cieszą się lata 1995, 2000.2001 i 2003 | |
| |
| |
|
|
|
Za tak zwane wino korkowe
odpowiedzialny jest pewien gatunek grzyba rozwijającego się
niekiedy w korze dębu korkowego. W zetknięciu grzyba z chlorem,
znajdującym się w środkach czystości stosowanych do mycia i
odkażania, powstaje związek chemiczny zwany trójchloroanizolem.
To właśnie TCA nadaje winu nieprzyjemny, zatęchły, "korkowy"
zapach i drażniący gorzki smak.
|
|
|
|
|
