| |
|
| | | 
Bourride – gęsta zupa rybna, gotowana z dużą ilością czosnku
Cassoulet –Biała fasola zapiekana z wieprzowiną, baraniną, kiełbasą i confit de canard.
Confit de canard - Kacze udka marynowane we własny tłuszczu
Escargots a la languedociene – ślimaki w pikantnym sosie z pomidorów i anchois
Rillettes de canard - Pasta mięsna z kawałków mięsa kaczego smażonych we własnym tłuszczu.
| |
| |
| |
|
|
|
Filoksera, z łacińskiego phylloxera
vastatrix, to pochodzący z Ameryki Północnej gatunek
mszycy, który w drugiej połowie XIX stulecia niemal
całkowicie spustoszył europejskie winnice.
|
|
|
|
|
