| |
|
| | | 
Bourride – gęsta zupa rybna, gotowana z dużą ilością czosnku
Cassoulet –Biała fasola zapiekana z wieprzowiną, baraniną, kiełbasą i confit de canard.
Confit de canard - Kacze udka marynowane we własny tłuszczu
Escargots a la languedociene – ślimaki w pikantnym sosie z pomidorów i anchois
Rillettes de canard - Pasta mięsna z kawałków mięsa kaczego smażonych we własnym tłuszczu.
| |
| |
| |
|
|
|
Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek
|
|
|
|
|
