Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Dolina Rodanu | Beaujolais | Bordeaux | Alzacja | Roussillon | Prowansja | Langwedocja | Jura | Dolina Loary | Szampania | Korsyka

Wina i producenci

Roczniki

Geografia, klimat, gleby

Szczepy winorośli

Klasyfikacja i etykiety

Podregiony i apelacje

Kuchnia

Historia

Turystyka

Nazwa Szampanii pochodzi od rzymskiego Campania, co oznacza dosłownie „równinna ziemia”. Rzeczywiście nie jest to kraina tak malownicza jak Alzacja czy Beaujolais. Wśród łagodnych niewysokich wzgórz znajdziemy liczne średniowieczne miasteczka, monumentalne katedry, jak ta w Reims, czy niewielkie romańskie kościółki o drewnianej konstrukcji szkieletowej, tak charakterystyczne, że mówi się wręcz o stylu champenoise. Katedra w Reims              fot. sch
Reims - Antyczne Durocortum jest obecnie największym miastem regionu. Wspaniała XIII-wieczna gotycka katedra, kościół koronacyjny królów Francji. Rzymski łuk triumfalny z I w. Romańska bazylika św. Remigiusza, patrona miasta. Reims jest siedzibą wielu słynych firm produkujących szampana m.in. Mumm, Pommery, Taittinger czy Piper Heidsieck. Zwiedzanie i degustacja. Reims   fot.sch
Mareuil-sur-Ay - Wspaniałe winnice klasy Grand Cru. Można degustować jeden z najlepszych szampanów - Billecart-Salmon i obejrzeć największą otoczoną murem winnicę w Szampanii należącą do znanej firmy Philipponnat. W Mareuil znajduje się jeden z najpiękniejszych zamków Francji, wspaniały przykład architektury XVIII wieku. siedziba Pol Roger    fot. sch
Eperney -Typowe prowincjonalne francuskie miasto, w którym nie warto by się było zatrzymywać, gdyby nie to, że mają tu siedziby najwięksi producenci szampana, a wśród nich Moët et Chandon, Pol Roger, Perrier-Jouët i wielu innych. Atrakcją turystyczną są ciągnące się kilometrami, podziemne, wykute w miękkiej kredowej skale korytarze, gdzie dojrzewają miliony butelek szampana. Dochód na głowę mieszkańca w Eperney jest najwyższy we Francji. Piwnice Pol Roger
Le Mesnil-sur-Oger - Jedna z najwspanialszych winnic klasy Grand Cru. Uprawia się tu wyłącznie odmianę Chardonnay. Swoją siedzibę mają tu dwie firmy wytwarzające najwspanialsze chyba szampany, Krug i znacznie od niej mniejsza, ale bardzo prestiżowa - Salon. Warto również odwiedzić niewielką, rodzinną firmę Pierre Moncuit. Jej szampany nie są wprawdzie tak znane jak wyroby wielkich firm (grandes marques), ale znawcy oceniają ją niezwykle wysoko.
Troyes - Dawna stolica Szampanii, w średniowieczu słynne miasto targowe. Nie ma tak silnych związków z szampanem jak Reims czy Eperney, jest za to bez wątpienia gastronomicznym centrum regionu. Słynna gotycka katedra św. Piotra i Pawła z wspaniałymi średniowiecznymi witrażami o łącznej powierzchni 1500 m2. Bardzo ciekawe Muzeum Sztuki Nowoczesnej z obrazami Cézanne’a, Matisse’a i Modiglianiego.
Bar-sur-Aube - wspaniale zachowane średniowieczne miasto z licznymi budynkami o drewnianej konstrukcji.
Colombey-les-Deux-Eglises - Muzeum generała Charlesa de Gaulle’a w »
<<< [1] 2 >>>

Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek

Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).