| |
|
| | | 
Aotea - ani winnica ani winiarnia. Marka Aotea należy do Margarte Harley, angielskiej Master of Wine, która produkuje białe sauvignon, nie tak może finezyjne jak w innych regionach, ale z pewnością dziś najlepsze w Gisborne.
Mathawero Wines – Denis Irvin to jeden z tych winiarzy, którzy pragną zmienić reputację Gisborne i robić wina najwyższej klasy. Najlepiej wychodzi mu gewürztraminer przez wielu uznawany za najlepszy w kraju.
Milton Vineyards - Posiadłość prowadzona według zasad biodynamiki. Do najlepszych win należą delikatnie botrytryzowany riesling, fermentowane w beczkach chardonnay i bardzo wysoko oceniany chenin blanc.
Remington – posiadłość założona w 1989 r. przez adwokata Rossa Remingtona wytwarza bardzo cenione chardonnay.
| |
| |
| |
|
|
|
Za tak zwane wino korkowe
odpowiedzialny jest pewien gatunek grzyba rozwijającego się
niekiedy w korze dębu korkowego. W zetknięciu grzyba z chlorem,
znajdującym się w środkach czystości stosowanych do mycia i
odkażania, powstaje związek chemiczny zwany trójchloroanizolem.
To właśnie TCA nadaje winu nieprzyjemny, zatęchły, "korkowy"
zapach i drażniący gorzki smak.
|
|
|
|
|
