Duży region winiarski zwany także Poverty Bay, przez złośliwych bywa także zwany carafe country, a to z powodu ogromnej ilości produkowanych tu tanich win, głównie ze szczepów müller-thurgau i muscat, sprzedawanych w cysternach i kartonach. To się powoli kończy, gdyż obecnie wina tego typu z Australii, a nawet z Europy są dwukrotnie tańsze. Powoduje to, że coraz więcej winiarzy zastępuje müller-thurgau i muscat odmianami bardziej szlachetnymi rokującymi lepsze nadzieje na otrzymanie dobrych win. Znaczna część winogron z regionu Gisborne kupowana jest przez producentów z innych części kraju. Winiarze z Gisborne dopiero zaczynają swoją drogę do dobrych win. Najlepsze rezultaty osiągają z gewürztraminerem, chardonnay i sauvignon. Czerwone wina są na razie wyraźnie słabsze.