|
|
| | |
Dolina rzeki Aconcagua znajduje sie około 100 km na północ od stolicy kraju Santiago. Dolina ciągnie się od podnóża, a właściwie pogórza Andów aż do oceanu. Winnice zajmują obecnie około 1100 ha. Wiekszość z nich znajduje się w części górzystej wokół Panquehue. Klimat suchy i gorący, ponad 100 dni w roku niebo jest bezchmurne. Opady poniżej 220 mm rocznie, co powoduje konieczność nawadniania. Chłodne morskie powietrze powoduje, że noce są chłodne co sprzyja dojrzewaniu owocow o dobrej równowadze między słodyczą i kwasowością i kształtowaniu się intensywnych, skoncentrowaych aromatów. Gleby przeważnie kamieniste oraz naniesione przez rzekę iły. Co rzadkie w Chile, bogate w wapń.
| |
| |
| |
|
|
|
Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek
|
|
|
|
|