Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Elqui Valley | Limari Valley | Aconcagua Valley | Casablanca Valley | San Antonio Valley | Maipo Valley | Cachapoal Valley | Colchagua Valley | Curico Valley | Maule Valley | Itata Valley | Bio Bio Valley | Malleco Valley

Wina i producenci

Geografia, klimat, gleby

Szczepy winorośli

Historia


Viña Matetic - młoda Dojrzewanie win w Matetic posiadłość, założona w 1998 r. Wytwarza dwie serie win: Corralillo i kultową w USA markę EQ. Zwłaszcza syrah i sauvignon blanc oceniane sa bardzo wysoko, z reguły powyżej 90 punktów Matetic - winiarnia w Wine Spectator. 



 



Viña Casa Marin - posiadłość leżąca w pobliżu miasteczka Lo Abarca około 4 kilometrów od Oceanu. Winnice Casa Marin Winnice położone na wzgórzach o zróżnicowanej budowie geologicznej i glebach, daja wina bardzo cenione przez znawców. Maria Luz Marin właścicelka Casa Marin Winnicę prowadzi założycielka Maria Luz Marin, z wykształcenia filozof, która jest jednocześnie głównym winemakerem. Produkuje sie tu głównie pinot noir, gewurztraminer, pinot gris i sauvignon blanc.



 



Viña Leyda – Posiadłość założona w 1997 roku przez Do Luisa Alberto Fernandela. Obecnie powierzchnia winnic wynosi 216 hektarów, na których znajdują się krzewy pinot noir, merlot, chardonnay i sauvignon Blanc. Winnice znajdują się w dolinie san Antonio w odległości około 14 kilometrów od oceanu. Winnice Leyda  fot. Leyda Wpływ zimnego prądu Humboldta powoduje, że temperatury w lecie nie są zbyt wysokie (24 - 26°C). Za to występują spore dobowe wahania temperatury, nawet do 15°C. Małą ilość opadów kompensują wilgotne wiatry znad oceanu. Przy sporym nasłonecznieniu gwarantuje to dobre dojrzewanie owoców i odpowiednia równowagę między kwasowością i słodyczą gron. Nic więc dziwnego, ze popisowym winem z Leydy jest doskonały pinot noir. Viña Garces Silva – Rodzinna winnica w dolinie San Antonio, należy obecnie, obok Viña Leyda i Casa Marin do czołowych producentów tego niewielkiego regionu. Najważniejsze wina to: pinot noir, chardonnay i sauvignon blanc



Siarczyny , związane z konserwowaniem wina znajdują się w każdym winie. Ich ilość, nie jest szkodliwa dla zdrowia. Ostrzeżenia przed siarczynami umieszcza się na etykietach ze względu na alergików.

Podając wino często stajemy przed problemem, iż jest ono za chłodne lub za ciepłe. W pierwszym przypadku wystarczy postawić butelkę na pewien czas przed podaniem w pokoju. Można również ... więcej»


Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).