Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:

się w towarzystwie win białych, o intensywnym owocowym aromacie. sery kozie   fot. Sopexa Znawcy polecają przede wszystkim sancerre lub pouilly-fuissé z doliny Loary, jednak są to wina raczej drogie. Trudno je kupić poniżej 60 - 70 zł. Równie dobrze jednak można spróbować win różowych z Anjou lub Côtes de Provence. Wypadnie to z pewnością taniej.
Bardzo w Polsce popularne i łatwo dostępne sery twarde jak gouda, ementaler czy pojawiające się ostatnio francuskie comté i cantal, są na ogół łagodne, czasami mają delikatny posmak ziół i orzechów. sery półtwarde   fot. Sopexa Harmonizują z nimi wina lekkie, zarówno białe wytrawne muscadet czy macon jak i czerwone beaujolais a także różowe saumur. Wina te są niezbyt drogie i dostępne w większości hipermarketów.
Do serów mocnych o bardzo intensywnym smaku i aromacie należą sery z niebieską pleśnią, takie jak roquefort czy bleu d'Auvergne, a także mniej w Polsce popularne tak zwane sery maziowe, wśród których najbardziej znane to munster, pont l'eveque i livarot. sery z niebieska pleśnią    fot. Sopexa Wymagają one win równie intensywnych, o bogatym aromacie i dużej zawartości garbników. Mocne czerwone wina z Cahors lub z bordoskich gmin St.-Emilion czy Pomerol, będą tu bardzo dobre.
Podając po daniu głównym półmisek serów, na którym powinno znaleźć się kilka serów o różnym smaku, zazwyczaj decydujemy się na jedno wino, które powinno w miarę możliwości harmonizować z zaproponowanymi serami. sery maziowe    fot. Sopexa Najprościej podać wówczas czerwone wytrawne wino o mocnym smaku. Będzie z pewnością najbardziej uniwersalne. Warto również wiedzieć, choć to już odrębny temat, że większość serów bardzo dobrze pasuje do piwa.



<<< 1 [2] >>>

Gruzja przyjęła chrześcijaństwo w IV wieku i jak głosi opowieść pierwszy krzyż wykonano z winorośli, aby podkreślić, że wiara i wino to najświętsze skarby.

Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).