Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Obrazy środka (2007-12-01)

Wyprawa autem do Wiednia jest świetnym pretekstem żeby zmierzyć się ze stereotypem. Mitem tego pełnego chłodu uczuć miasta, miejsca które wielu odpycha, choć jest tak blisko, pełnego paradoksu i kontrastu. I co najważniejsze naprawdę dobrego wina.
Zawsze kiedy jadę tam, przypominam sobie ideę Mitteleuropy, o której jest mowa również w kontekście wina. Tych wspólnych cech, oczekiwań i historii. Czasem pewnie w każdym z nas budzi się, silniejsza lub
słabsza, chęć przynależności do jakiejś wspólnoty. Poczucia mówienia jednym głosem, przy jednoczesnym poczuciu wsparcia grupy, idei, przeszłości. Jadąc na południe widzę jednak tylko pełną wybojów szosę do Cieszyna, obawę kierowców przed kolejnym stereotypem
złośliwej policji w Czechach i witające równie stereotypowych najeźdźców z Polski, tuż po austriackiej stronie granicy, pełne uprzejmości nakazy „Jedź prawą stroną”. A niby którą mam jechać?
Jednak zawsze warto zwolnić, zatrzymać się. Kupić wino.
Przekraczając granicę Czech i Austrii trafiamy od razu do
Weinviertel (wcześniej jest jeszcze Mikulovska Oblast, ale zwykle jestem tam wtedy kiedy dzieci na tylnym siedzeniu patrzą rozespanym nieprzytomnym wzrokiem przez okno i nie mam serca konfrontować ich z chłodem świtu). Sznur samochodów ciągnie przez Poysdorf, stolicę gruner veltlinera tego regionu, ale nikt się nie zatrzymuje. Trochę szkoda, bo każdy kierowca przejeżdża przez sam środek tego miasteczka i widzi przed sobą nad jedną z bram napis Weinmarkt. Wystarczy wysiąść z auta, wejść do środka i przerazić się wielkością wyboru. No pewnie, że tym winom brakuje głębi, różnorodności czy wreszcie wielkości etykiet z Kremstal czy Wachau. No ale co z tego?
Naprawdę warto spróbować, bo są żywe, czyste i autentyczne (i nie drogie, bo średnio kosztują 5-7 euro). Ciekawe jest także to, że część półek poświęcona jest winom z sąsiednich Czech. Czy stąd wniosek, że idea wspólnych źródeł intelektualnej Europy Środkowej
tli się nie tylko w majakach marzycieli, pasjonatów dziejów, poetów kultury? Nie wiem. Obok można »

<<< [1] 2 3 >>>
« więcejautor: Rurale

Remuer, to pracownik, który ręcznie przekręca butelki z szampanem podczas leżakowania, aby zebrac gromadzacy się osad w szyjce butelki. Wprawny remuer porusza dziennie nawet 30 tysięcy butelek

Przez długi czas lekceważyłem możliwość podawania wina w karafce, nie zwracałem tez uwagi na zalecenia producentów związane z tym kiedy należy otworzyć butelkę wina. Po ... więcej»


Podobnie jak zmian temperatury wino nie znosi drgań, wibracji i hałasu. Dlatego też, nie  powinno się go przechowywać w bliskim sąsiedztwie głośnych, bądź wibrujących urządzeń mechanicznych. Z tego samego powodu ... więcej»

Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).