Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
większym inwestycjom zagranicznym. Firmy takie jak Remy Martin czy Pernod Ricard, często w ramach joint-ventures z przedsiębiorstwami chińskimi, w przyspieszonym tempie dokonują restrukturyzacji winnic i nowych nasadzeń, tym razem szlachetnymi odmianami europejskimi. Znaleziono wiele nowych siedlisk, korzystnych do uprawy winorośli. Najlepsze obecnie regiony to Zatoka Bohai w pobliżu Pekinu i Shascheng, na północ od Wielkiego Muru. Najbardziej znane marki chińskich win to: Dragon Seal, Changyu, Dynasty, Thongu i Weilong. Nie są to z pewnością wina wielkie, te które miałem okazję próbować były co najwyżej ledwie poprawne, jednak z całą pewnością nie można Chin lekceważyć. Biorąc pod uwagę dynamikę rozwoju, spore inwestycje, tanią siłę roboczą, to tylko kwestia czasu i to raczej niedługiego, kiedy chińskie wina zdobędą mocną pozycję, przynajmniej w kategorii win na co dzień. W dodatku, wobec niskiej konsumpcji wewnętrznej, chińscy producenci, będą bardzo ostro walczyć o rynki eksportowe. W pewnym sensie ta walka już się zaczęła. W ubiegłym roku firma Dragon Seal podpisała z jednym z największych operatorów sieci duty free kontrakt na dostawy chińskich win do sklepów wolnocłowych na całym świecie. Niewykluczone, że właśnie powstaje nowa winiarska potęga na miarę Australii.


PS Podczas winiarskiego salonu Vinisud w Montpellier, największego przeglądu win z południa Francji i nie tylko, jeden ze znanych langwedockich producentów, Château Auzias zaprasza na degustację pierwszego rocznika win ze swojej chińskiej posiadłości Château Reifeng-Auzias. Przewidywane ceny od 18 do 80 euro za butelkę. Czy są tyle warte zamelduję po powrocie. 

<<< 1 [2] >>>
« więcejautor: sch

Za tak zwane wino korkowe odpowiedzialny jest pewien gatunek grzyba rozwijającego się niekiedy w korze dębu korkowego. W zetknięciu grzyba z chlorem, znajdującym się w środkach czystości stosowanych do mycia i odkażania, powstaje związek chemiczny zwany trójchloroanizolem. To właśnie TCA nadaje winu nieprzyjemny, zatęchły, "korkowy" zapach i drażniący gorzki smak.

Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).