Dzieje wina
Wino w Polsce
Powstawanie Wina
Kraje i regiony
Kupowanie wina

Wino i zdrowie
Rekomendacje
Szkolenia
Archiwum
Linki
Kontakt


Wyszukiwarka
 Szukaj w:

Newsletter
 Wpisz swój adres:
Marche | Toskania | Sycylia | Piemont

Historia

mimo intensywnej słodyczy, wina nie są ciężkie. Nie są także tanie. Co najmniej 30 euro za półlitrową butelkę to już sporo. Trzeba jednak przyznać, że pracochłonna metoda wytwarzania i niskie wydajności mają decydujący wpływ na cenę
Nieco inne słodkie wina pochodzą z leżącej na południe od Sycylii wyspy Pantelleria. To już prawie Afryka. W każdym razie bliżej stąd do Tunezji niż do Palermo. Szczep zibibbo, z którego powstają tutejsze wina to nic innego jak znany z Langwedocji muscat d'Alexandrie. Spośród win, które próbowałem najbardziej podobało mi się Ben Ryé, Passito di Pantelleria rocznik 2002 z firmy Donnafugata. To najwyższej klasy harmonia między słodyczą i kwasowością, uzupełniona cała paletą aromatów, od charakterystycznej nuty muskatowej, po zapachy świeżych owoców, miodu i kwiatów. W smaku słodkie, miodowe, dzięki kwasowości niezbyt ciężkie, zakończone typową dla muskatu delikatną goryczką. Myślę, że jedno z najlepszych słodkich win we Włoszech.
<<< 1 [2] >>>

Siarczyny , związane z konserwowaniem wina znajdują się w każdym winie. Ich ilość, nie jest szkodliwa dla zdrowia. Ostrzeżenia przed siarczynami umieszcza się na etykietach ze względu na alergików.

Aby móc w pełni docenić zalety wina, należy podawać je w takiej temperaturze aby zawarte w nim związki aromatyczne mogły uwalniać się powoli, w miarę ogrzewania się wina w kieliszku. ... więcej»


Aby móc dokładnie obserwować kolor wina, jego klarowność, połysk, także gęstość, potrzebne są kieliszki z cienkiego, o jak najwyższej przejrzystości szkła, najlepiej kryształu. Kieliszki z barwionego szkła lub z grubego ... więcej»


Wszelkie treści i materiały udostępniane na www.winomania.pl należą do ich autorów.
Dobrowolna ich publikacja przez osoby trzecie jest możliwa jedynie
po podaniu źródła ich pochodzenia (www.winomania.pl).